El sol empieza a caer sobre Buenos Aires y, con él, la jornada laboral llega a su fin. Es el momento perfecto para un encuentro con amigos y un plan que fusiona tradición y vanguardia: disfrutar de un buen vermut. Lo que antes era solo una costumbre tradicional, hoy se ha transformado en un ritual muy popular entre personas de todas las edades que buscan una experiencia relajada y auténtica.
Los barrios porteños se han convertido en el epicentro de esta tendencia, con locales que ofrecen desde vermuts de autor hasta recetas tradicionales. Estos bares no solo son un espacio para beber, sino también para socializar y desconectar. La atmósfera, la música, los aromas y el sabor de un buen vermut y unas tapas se combinan para crear el ambiente ideal en medio del bullicio de la capital.
¡Acompáñanos en este delicioso recorrido!
Sifón, en Chacarita
En el barrio de Chacarita, Sifón se distingue por su propuesta moderna y su homenaje al antiguo ritual de servir la soda en sifón. El local es luminoso y minimalista, con toques de diseño industrial que lo hacen muy atractivo. El ambiente es moderno y energético, ideal para empezar la noche o para una tarde de charla distendida.
Aquí, el vermut es la estrella, con una selección de etiquetas artesanales y preparaciones de la casa. Además, tienen una carta de cócteles muy creativa. En cuanto a la comida, la propuesta es sencilla pero deliciosa. Puedes disfrutar de unas ricas empanadas, unas croquetas o un plato de fiambres y quesos, todo pensado para maridar a la perfección con la bebida.
La Fuerza Bar & Vermut
Con un estilo que evoca las antiguas cantinas italianas y porteñas, La Fuerza es un templo del vermut en Chacarita. El local tiene una barra imponente y una decoración con botellas, sifones y carteles vintage. La energía del lugar es inigualable; siempre está repleto de gente, lo que crea un ambiente animado y festivo.
Su vermut de la casa, llamado La Fuerza, es un clásico que no podés dejar de probar. Lo sirven con soda y una rodaja de naranja, una combinación simple pero perfecta. La comida también es un punto fuerte: sus platos de la nonna, como las albóndigas y la tortilla, son un éxito rotundo. También ofrecen tapas como boquerones, maní y aceitunas, ideales para picar mientras disfrutas de tu bebida.
Velazco, Disquería & Bar
En el barrio de Villa Crespo, Velazco es mucho más que un bar; es una experiencia cultural. El lugar funciona como disquería durante el día y se transforma en un bar por las tardes, con un ambiente ecléctico y relajado. Su decoración es una mezcla de vinilos, libros y muebles retro, lo que le da un toque personal y alternativo.
Si bien no es una vermutería exclusiva, tienen una excelente selección de vermuts y cócteles clásicos. Su especialidad es el ambiente, ideal para los amantes de la música que quieren disfrutar de una bebida mientras escuchan vinilos. La carta de comida es más reducida pero de calidad, con opciones como sándwiches, tapas y algunos platos más elaborados que combinan a la perfección con la propuesta de bebidas.
La Vermutería, en Almagro
Ubicada en el barrio de Almagro, La Vermutería es un rincón con un encanto especial. Su decoración, con botellas antiguas y detalles de época, transporta a una clásica taberna española.
Es un lugar pequeño y con una atmósfera relajada que invita a quedarse por horas. El ambiente es íntimo y muy popular entre los vecinos del barrio, lo que lo convierte en un lugar perfecto para mezclarse con la gente local.
Su especialidad es el vermut de grifo, servido directamente desde barriles, lo que le da un sabor único y fresco. Tienen una gran variedad de esta bebida, tanto nacionales como importados, y el personal está siempre dispuesto a recomendarte uno según tus preferencias. Para comer, puedes pedir tapas clásicas como aceitunas, papas bravas y una increíble tortilla de papas que se ha vuelto famosa entre sus clientes.
El vermut es mucho más que una bebida, es una tradición que nos invita a frenar y disfrutar de un momento distendido. Anímate a explorar estas experiencias y descubre un nuevo ritual en la noche porteña.
La próxima vez que visites Buenos Aires, deja que la ceremonia del vermut te envuelva y te muestre otro lado de la Ciudad.