Segundo o site especializado Taste Atlas – uma bíblia por si só – Argentina, México e Peru são os países da região onde se encontram os alimentos mais requintados. A cidade de Buenos Aires, em particular, continua a posicionar-se como um dos centros turísticos mais importantes do país, pela sua diversidade culinária, pela qualidade das matérias-primas, pela variedade de espaços e estilos na sua infra-estrutura e pela cordialidade e a hospitalidade do povo de Buenos Aires com os turistas. Essa atmosfera de encontro agradável que se gera em cada recanto é o que seduz os visitantes, que vêm de todas as latitudes. Cada vez mais bairros de Buenos Aires são adicionados à lista de distritos boa , por isso aqui há um mapeamento dos pólos mais notáveis, para entender e aproveitar ao máximo o maravilhoso catálogo de iguarias que Buenos Aires oferece, uma cultura culinária na qual se cruzam as inegáveis influências europeias – italianas e espanholas, principalmente – com as tradições locais, as do próprio continente e o mais que o rico solo argentino proporciona para produzir a melhor carne bovina do mundo.
Puerto Madero
Aqui, nas docas onde há mais de um século atracavam navios a vapor cheios de imigrantes italianos e espanhóis, hoje existe um elegante bairro residencial e um moderno e sofisticado passeio gastronômico, produto da remodelação das antigas docas de estilo inglês que compunham o porto de Buenos Aires em 1900. Já consolidado como um dos bairros mais luxuosos da cidade, seu longo calçadão, repleto de culinárias e aromas, pode deixar os 3,5 milhões de turistas que por aqui passam todos os anos mais do que satisfeitos, já que a oferta é ampla e infalível: desde frutos do mar frescos até carnes das pampas assadas na lenha de quebracho; da cozinha de autor às nobres iguarias das cantinas mais tradicionais; Dos restaurantes de sushi às trattorias italianas, todos os paladares, mesmo os mais exigentes, encontram aqui a sua alquimia perfeita. A experiência também garante extraordinárias vistas panorâmicas das diversas janelas, seja durante o dia, com o sol transformando o rio em espelho, ou à noite, com o reflexo dos neons dançando na água.
Recomendados
- SOTOVOCE. Deliciosos pratos italianos, desde massas caseiras a frutos do mar frescos.
- OSAKA. Restaurante de fusão Nikkei que combina a culinária japonesa e peruana em pratos criativos e de alta qualidade.
- LA PAROLACCIA TRATTORIA. Autêntica comida italiana com massas frescas e saborosas, em ambiente acolhedor.
- LA BISTECCA. Estilo italiano, forno a lenha, pratos fartos e saborosos, a preços acessíveis.
- EL MERCADO DE PROVENZA. Comida 100% argentina. Excelentes empanadas e churrascos. Ambiente informal e acolhedor.
- SIGA A VACA. Clássico restaurante de grelhados argentino com opção de buffet a preço fixo. Uma opção econômica para quem busca variedade de cortes de carnes e acompanhamentos.
San Telmo,
Um banquete gastronômico no charmoso centro histórico de Buenos Aires. Suas ruas de paralelepípedos e prédios coloniais criam um ambiente boêmio e aconchegante que encanta os visitantes. Aqui, em San Telmo, as propostas tradicionais combinam-se com as mais experimentais e o resultado é um fabuloso catálogo de sabores, que inclui grelhados atendidos por antigos mestres do fogo, restaurantes tradicionais e, definitivamente, opções gourmet. Claro que a magia do bairro não se limita à comida, pois é também o lar de inspiradores cafés e bares históricos, onde você pode desfrutar de um café ou de um copo de vinho enquanto observa o fluxo incessante de caminhantes e centenas de turistas a passear pelas calçadas estreitas fascinados pelos vitrais de antiquários, selarias e lojas de presentes e objetos de arte. A mistura de sabores, cores e aromas em San Telmo cria uma experiência gastronômica inesquecível.
Recomendados
- EL DESNIVEL y LA BRIGADA. Uma das melhores churrascarias de Buenos Aires.
- EL BANCO ROJO. Deixou de ser um lugar pequeno para ter uma sala e um pátio lotados a qualquer hora, principalmente pelas suas empanadas e pelos seus curiosos molhos.
- GRAN DABBANG. Cozinha asiática e latino-americana em pratos criativos e surpreendentes.
- HIERBABUENA. Opções deliciosas e saudáveis para vegetarianos e veganos.
- AMICI MIEI. Comida italiana com ampla seleção de massas e pizzas artesanais.
- LA CHORIPANERÍA. Para provar um choripán bem gostoso, um petisco mais argentino que o tango e o doce de leite.
- CASAL DE CATALUNYA. Comida catalã requintadamente preparada.
Barrio Chino
Localizada no distrito de Belgrano, o Barrio Chino de Buenos Aires é um enclave cultural único e um autêntico paraíso gastronômico. Este bairro vibrante oferece uma experiência culinária fascinante, onde a tradição chinesa se funde com a tradição argentina. As ruas do Barrio Chino estão repletas de cores vibrantes, aromas exóticos e energia contagiante. Aqui você poderá desfrutar de uma grande oferta de restaurantes, mercados e lojas de produtos asiáticos que transportam o viajante para outro continente. O catálogo de propostas vai desde autênticos restaurantes chineses que servem dim sum e pratos à la carte, até barracas de rua que se destacam com iguarias como bolinhos e baozi. Visita obrigatória para exploradores de sabores e amantes de ruas cheias de vida e cores.
Recomendados
- LAI LAI: Reconhecido pela culinária chinesa e asiática. Excelentes bolinhos.
- FUJISAN. Comida japonesa, asiática, sushi e fusão.
- BAO KITCHEN. Um lugar badalado para experimentar deliciosos baozi (pãezinhos no vapor) com recheios inovadores e saborosos. Comida asiática gourmet autêntica.
- CHINA ROSA. Comida chinesa bem preparada e pratos fartos, como chow mien ou mien zhen.
- RESTAURANTE CHINATOWN. Cozinha cantonesa e asiática, pratos caseiros e saborosos como arroz frito e frango com limão.
Microcentro
Conhecido como o epicentro financeiro e comercial da cidade, este bairro oferece uma variedade de restaurantes e lanchonetes tradicionais capazes de satisfazer os clientes mais exigentes. O pulso desta zona é contínuo, seja durante o dia na zona do Bajo – com suas ruas repletas de funcionários e turistas – ou a qualquer hora nas proximidades do famoso e mítico Obelisco. De opções de fast food a restaurantes sofisticados, o centro da cidade valoriza os clássicos e alternativas portenhas que refletem perfeitamente a identidade culinária argentina e portenha.
Recomendados
- EL CUARTITO. Pizzaria icônica que oferece a autêntica pizza argentina, com sua famosa massa esponjosa e generosas quantidades de queijos e coberturas.
- LOS INMORTALES. Pizzaria lendária com raízes italianas. Seu cardápio de carnes e massas caseiras também se destaca.
- EL PALACIO DE LA PAPA FRITA. Restaurante clássico, uma das favoritas de Astor Piazzolla. Os destaques são as batatas fritas crocantes com suflê e os pratos caseiros, como milanesa e empanadas.
- EL ESTABLO PARRILLA. Uma autêntica churrascaria argentina que oferece deliciosos cortes de carne grelhada, lingüiça e acompanhamentos tradicionais.
- CAFÉ PAULÍN. Menu saboroso e abundante, uma infinita variedade de sanduíches requintados e um show de pratos deslizando pelo longo balcão de granito.
Recoleta
Um pedaço de Paris em Buenos Aires, pela sua semelhança arquitetônica, que é ao mesmo tempo cenário de uma das melhores propostas gastronômicas da cidade. Apesar de ser o pólo mais antigo, o seu apelo culinário continua a crescer ao longo do tempo e soube adaptar-se às tendências do mercado, embora ainda se mantenham clássicos como La Biela. Aqui tem de tudo: restaurantes exclusivos, bistrôs gourmet, cafés históricos e opções internacionais. La Recoleta também possui belos terraços e espaços ao ar livre, perfeitos para desfrutar de uma refeição ou bebida em um ambiente encantador, frequentado por turistas e portenhos em busca de sabores e diversão.
Recomendados
- FERVOR. Alta gastronomia especializada em cortes de carne de qualidade e pratos gourmet.
- LA BOURGOGNE. Cozinha francesa requintada, pratos requintados e uma impressionante carta de vinhos.
- OVIEDO. Marisco e peixe fresco cheio de subtileza e sabor.
- CAFÉ LA BIELA. Café com charme histórico que serve pratos clássicos argentinos, como empanadas e cortes de carne.
- CASA SALTSHAKER. Delícias da culinária peruana e mediterrânea.
- THE FOOD TRUCK STORE. Rede acessível com mesas ao ar livre e cervejas e hambúrgueres.
Las Cañitas
Localizada entre os bairros Palermo e Belgrano, Las Cañitas sempre foi conhecida por sua excelente proposta gastronômica. É um recanto privilegiado da cidade, em torno do qual se estabeleceram uma série de restaurantes de primeira classe, sempre prontos para satisfazer as necessidades de quem os escolhe. O facto de Las Cañitas permanecer “escondida” numa zona residencial confinante com os campos de polo de Palermo confere-lhe um encanto adicional e um certo carácter de aldeia urbana pensada para desfrutar da música, do design e, acima de tudo, de uma boa refeição.
Recomendados
- LA DORITA. Churrascaria tradicional que oferece cortes de carne premium e uma grande variedade de opções de grelhados em um ambiente rústico e aconchegante.
- DASHI SUSHI BAR. Ideal para amantes de sushi e comida japonesa. Ampla seleção de pãezinhos e pratos criativos.
- LA COLORADA. Churrascaria típica e restaurante à la carte. Pratos abundantes e deliciosos. Preços moderados
- CAMPO BRAVO. Steakhouse & Cozinha Internacional 100% sem glúten.
- LAS CHOLAS. Churrascaria, churrasco, comida argentina, sul-americana e latina. Receitas do Altiplano.
- FEDERAL CERVECERIA INDEPENDIENTE. Empanadas, hambúrgueres, música e cervejas de qualidade na esplanada.
Palermo
Este bairro, muito visitado tanto por turistas como por cariocas em busca de diversão, possui uma infinita oferta de bares e restaurantes de primeira linha e alguns dos nomes mais clássicos conhecidos pelos moradores de Buenos Aires. O que hoje é chamado de Palermo Hollywood e Palermo Soho (limitado pelas Av.Juan B. Justo, Dorrego, Av.Santa Fe e Av.Córdoba) é um dos bairros mais divertidos e exclusivos de Buenos Aires. Um paraíso gastronômico, que inclui desde restaurantes de autor até grelhados tradicionais, ambiente trendy, culinária internacional e moda. As propostas gastronômicas são abundantes e variadas: alta gastronomia, restaurantes tradicionais, cafés, pubs... Com ruas arborizadas e um grande número de esplanadas, é um bairro ideal para desfrutar de uma refeição ao sol ou de uma bebida à noite.
Recomendados
- LA CABRERA. Renomada churrascaria argentina que oferece deliciosos cortes de carne, acompanhados de acompanhamentos e molhos caseiros, em um ambiente aconchegante e animado.
- SIAMO NEL FORNO: Excelentes pizzas assadas no forno a lenha, com massa fina e crocante e coberturas frescas e saborosas.
- ARTEMISIA. Cozinha vegetariana e vegana que oferece opções saudáveis e saborosas.
- NIÑO GORDO. Comida de fusão asiática. Variedade de pratos de inspiração tailandesa e vietnamita. Uma experiência gastronómica exótica.
- EL PREFERIDO DE PALERMO. Restaurante clássico de Buenos Aires que combina pratos tradicionais argentinos com um ambiente autêntico e acolhedor.
- CUCINA PARADISO. Eles preparam pratos italianos e caseiros, desde massas frescas até risotos e pizzas.
- LA MAR. Cevichería que oferece uma seleção de pratos peruanos com peixes frescos e frutos do mar.